Des baies rouges, vertes, jaunes doré … les raisins prennent des couleurs !
Tout est normal ! Cette étape de transformation de la baie de raisin s’appelle la véraison. Les grappes de raisins, au départ toutes vertes, passent à la couleur rouge (pour les cépages rouges) ou au vert translucide, voire au jaune doré (pour les cépages blancs).
Protéger l’environnement, c’est aussi protéger la faune autour des parcelles de vignes, à commencer par les populations de chauve-souris.
En Ardèche méridionale, 17 espèces ont été inventoriées, sur les 33 présentes en France métropolitaine (1200 espèces au total dans le monde). Les activités humaines ne leur facilitent pas toujours la tâche : pesticides, éclairages nocturnes, infrastructures routières, …
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